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青大豆の炊き込みご飯

青大豆のレシピ　青大豆の炊き込みご飯
  
青大豆 70ｇ
米 3合
ゆで竹の子 50ｇ
ささがきごぼう 60ｇ
にんじん 20ｇ
鶏肉 100ｇ
干し椎茸（スライス） 10ｇ
水 500ｍｌ
酒 50ｃｃ
砂糖 大さじ1
醤油 70ｃｃ

 
① 「豆の基本的な茹で方」を参照し、青大豆を柔らかくゆでます。
② 竹の子、にんじん、鶏肉はお好みの大きさに切ります。
   
③ 鍋に材料の水とささがきごぼう、椎茸、にんじんを入れ、沸騰したら鶏肉、竹の子を入れます。具材に火が通ったら、Aの調味料を鍋に入れ更に一煮立ちさせ冷まします。冷めたら煮汁と具材を分けます。
④ 米は洗ってザルあげしております。炊飯器の釜にザルあげした米とだし汁を3合の目盛りまで入れ、具材を混ぜ約30分程度放置します。
⑤ 炊飯器で炊き、お好みのトッピングをのせたら出来上がり。
　


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