タイ産ブラックペルン（黒ささげ）
ブラックペルンは秋田県産黒ささげの種をタイ国で栽培した品種です。当店ではこのブラックペルンを契約栽培しており、品質管理には細心の注意を払って輸入しています。本来であれば秋田産の物を提供したいのですが、栽培農家が少なくなり収穫量が減少していることを考えますと輸入物に頼らざるを得ない状況です。
当店調べでは平成13年度の消費量は輸入契約栽培品が約12トン、秋田県産が約2トンで秋田県産は余ることなく全て消費されています。市場への安定供給を考慮すると秋田県産のみでは提供できない現状が一目瞭然です。
【注】輸入豆ですが遺伝子組み換え、ＤＮＡ操作等は全くの無関係です。
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秋田県産黒ささげ |  |
岡山県産 備中だるまささげ |
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