青大豆のレシピ 青大豆の炊き込みご飯 豆料理のレシピ 鈴和商店

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青大豆の炊き込みご飯

青大豆のレシピ 青大豆の炊き込みご飯
 
青大豆 70g
3合
ゆで竹の子 50g
ささがきごぼう 60g
にんじん 20g
鶏肉 100g
干し椎茸(スライス) 10g
500ml
50cc
砂糖 大さじ1
醤油 70cc

 
豆の基本的な茹で方」を参照し、青大豆を柔らかくゆでます。
竹の子、にんじん、鶏肉はお好みの大きさに切ります。
   
鍋に材料の水とささがきごぼう、椎茸、にんじんを入れ、沸騰したら鶏肉、竹の子を入れます。具材に火が通ったら、Aの調味料を鍋に入れ更に一煮立ちさせ冷まします。冷めたら煮汁と具材を分けます。
米は洗ってザルあげしております。炊飯器の釜にザルあげした米とだし汁を3合の目盛りまで入れ、具材を混ぜ約30分程度放置します。
炊飯器で炊き、お好みのトッピングをのせたら出来上がり。
 


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